Pour commencer rassurons toute le monde, hier les bouteilles en présentation sur la table étaient pour de la dégustation au verre et non des bouteilles que l'on aurait consommées.
D'autant qu'ici, le taux d'alcoolémie accepté au volant est quasi à 0 ! et l'amende de 8 500 €...ça fait cher le verre ou la bouteille...lol

Restons dans le thème du vin, nous avions programmé une visite des caves de Babylonstoren, un grand caveau sud africain, avec celui d'hier, même s'il y en a beaucoup.
c'était très interessant, il n'y a pas beaucoup de différence avec la vinification en France, les cépages changent pour certains.

Les infrastructures et le domaine sont magnifiques. tout est beau. Et que dire du jardin! il n'est pas comme celui d'hier qui était fleuri, mais ici c'est un potager et verger immense et structurés comme un jardin à la française.

Pour finir, le clou du spectacle: une dégustation de 10 de leurs crus. Accompagnés pour chaque cru d'un bouchée d'un aliment qui acconpagerait au mieux le vin dégusté.
du fromage, du melon, du chorizo, du chocolat salé, des truffes en chocolat, du jambon cru, des noix de macadamia...

Une description détaillée de tous les vins par le professionel qui nous avait guidé.

Un excellent moment.

Nous sommes partis ensuite pour Paarl et le Taal monument érigé pour en l'honneur des langues mélangées dans l'Afrikans. Ici est le berceau des Afrikaners.

Sur la route, un arret à Exotic animal (pas exceptionnel) et à Drakenstein lion park. Un sanctuaire pour lions et tigres, nés en captivité et donc impossible à relacher dans la nature. Pour la plupart maltraités dans des zoo de particuliers ou des cirques. Ils semblent tous très bien portant, avec des très grands enclos et surement bien nourris à les voir!

De retour à Franschhhoek, nous visitons cette très belle bourgade (où nous dormons), cette fois ci de jour. Mignon comme tout. On sent qu'il y a de l'argent par ici! (comme dans toutes les régions viticoles du monde, en France compris)